今日の文字は『禁止』です。書体は行書です。今日読んで見ようと思う、『徒然草 第百八十三段』を読んで見て、感じた文字です。
原文
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禁止
☆簡単チャーシューで、醤油ラーメン 2人前
- 用意する物
(1)ラーメン玉 【2玉】1束100円程度。私は70円程度を使用しています。
(2)豚肉【50g程度】
(3)もやし【1袋】ある野菜でOK。茹でて置く。
(4)玉子【1個】ゆで卵にして半分づつ。
(5)あればシナチク。
(6)あればナルト。かまぼこでも良い。
(7)海苔【2枚×2】一人2枚。
(8)ラーメンスープ
a.水【ラーメン丼2杯】8分目程度。
b.創味シャンタン又はウェイパー【小さじ山盛り1杯】
c.ガラスープ【大さじ山盛り2杯】
d.濃口醤油【大さじ3杯】
- チャーシューの作り方 約1分で出来る。
(1)ラーメンスープをお玉2杯を鍋に入れて、みりんと酒を大さじ1杯入れて沸騰させる。
(2)豚バラ肉を2枚、入れる。色が変わればOK。
3.作り方
(1)ラーメン丼にゆで汁を入れて温め、茹で上がった麺を湯切りして、ラーメン丼のゆで汁を捨てて、麺を入れる。
(2)具材(玉子・シナチク・ナルト・野菜)を入れて、最後に丼の縁に海苔を添えて出来上がり。
チャーシューの作り方は、平野レミさんのチャーシューの作り方を自分でアレンジして作っています。チャーシューと言えるどうかは分かりませんが、結構いけます。
さぁ、今日も一日元気で過ごしましょう。
徒然草 第百八十三段 〔原文〕
人突く牛をば角を切り、人くふ馬をば耳を切りてそのしるしとす。しるしをつけずして人をやぶらせぬるは、主の科なり。人くふ犬をば養ひ飼ふべからず。これみな科あり、律の禁なり。