今日の文字は『間違』です。書体は行書です。今日読んで見ようと思う、『徒然草 第百七十八段』を読んで見て、感じた文字です。
原文
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間違
☆結構いけると、自画自賛、ボンゴレ 1人前
- 用意する物 一人前
(1)スパゲッティ【 50g 】適当、普通は100gぐらいが一般的。
(2)あさり 【100g】 適当、食べようと思う分量。
(3)にんにく 【1/2片 】
(4)たかの爪 【1/4本】
(5)オリーブオイル 【大さじ1杯 】
(6)料理酒 【40cc】
(7)水 【20cc】
(8)醤油 【2滴程度 】
(9)バター 【2g 】
(10)パセリ 【あれば】
(11)塩 【味を見て】
- 作り方
(1)たかの爪は種を取りだして、ハサミで切り輪切りにする。
(2)ニンニクはみじんぎり又はチューブ入りを使用。
(3)アサリは水に付けて砂だしする。
(4)スパゲッティを茹でる。袋に書いてあるゆで時間より少し前にタイマーをセット。
(5)スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。
(6)油が温まったらニンニク、たかの爪を入れて炒める。次にバターを加え全体になじませます。
(7)あさりを水切りしてフライパンに入れ、お酒を入れる。貝が開くまで待つ。
(8)貝が開いたら別の器に入れる。
(9)残ったスープに、水を加え、醤油を入れ沸騰させる。この時に味を調整する。 味は、塩が多いと思ったらゆで汁を加えます。
(10)茹で上がったスパゲッティを入れて2分ほど炒める。
(11)あさりをフライパンに入れてスパゲッティと交ぜればOK。
(12)パセリがあれば上からかけると見た目も良いと思います。
☆アサリがいつもある家は、多分無いでしょう。ですから、これはボンゴレを作ろうと思った時に買ってください。
さぁ、今日も一日元気で過ごしましょう。
徒然草 第百七十八段 〔原文〕
ある所の侍ども、内侍所の御神樂を見て、人に語るとて、「寶劒をばその人ぞ持ち給へる」などいふを聞きて、内なる女房の中に、「別殿の行幸には、晝御座の御劒にてこそあれ」と忍びやかに言ひたりし、心憎かりき。その人、ふるき典侍なりけるとかや。