『現代文』

『黒戸は、小松の御門が即位されて、昔、ただの人であった頃に、戯れで料理をされていたのを忘れず、常に料理をされていた。薪で煤けていたので黒戸と言われた。』

☆ちなみに、「黒戸」と言うのは、御所の中の一間だと言う事です。

『料理』

　「男子厨房に立たず」とか「入らず」などと言う言葉が、私の子供の頃は言われていました。

　この言葉が言われたのは、「君子遠庖厨也」だったのかも知れません。中国の孟子の言葉として有名です。原文は次の通りです。

　『曰、無_レ傷也。是乃仁術也。見_レ牛未_レ見_レ羊也。君子之於禽獣也、見_二其生_一、不_レ忍_レ見_二其死_一。聞_二其声_一、不_レ忍_レ食_二其肉_一。是以君子遠_二庖厨_一也。
〔曰いわく、傷むこと無れ。これ及すなわち仁術なり。牛を見るも未だ羊を見ざればなり。君子の禽獣きんじゅうに於けるや、その生を見てはその死を見るに忍びず。その声を聞きては、その肉を食らうに忍びず。是を以て君子は庖厨ほうちゅうを遠ざくるなり、と。〕』（出典：DICTIONARIES & BEYOND WORD-WISE WEB　三省堂.）

　日本では、この孟子の言葉の意味とは違い、江戸時代に男子の威厳を保つために使われた言葉だと思います。それが明治、大正、昭和の中ごろまでは一般的だったのかも知れません。

　私の子供の頃までは、家事は男のする事では無いと言われていました。この事は、男尊女卑のように思えますが、あながちそうではなく、役割分担だったような気もします。

　私は男女差別をする派ではありませんが、男女が平等であるとも思っていません。男女には性差がありますから、その特質を生かして区別するべきだと思います。いわゆる宝の持ち腐れとでも言うのでしょうか。餅は餅屋、などと言うのと同じで、向き不向きもあるように思います。

　しかし、料理をする事は、女性でなければならないと、決めつける必要はないと思っています。

　最近、私が作る簡単なレシピを紹介していますが、私は子供の頃から台所に立って母の手伝いをしていた事を思い出しました。すでに６０年も前の事です。